Kitoblar

Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlari sifatini baholash

Mazkur darslikda qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlarining sifat ko'rsatgichlarini aniqlash, ularni baholash mezonlari va metodlari berilgan.

Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlari sifatini baholash

Darslikda qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat mahsulotlarining sifat ko'rsatgochlarinianiqlash, ularni baholash mezonlari va metodlari, xalqaro va milliy standartlar talablari keng yoritilgan.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash, qayta ishlash va quritish texnologiyasi

Ushbu uslubiy qo'llanmada uzum mahsulotlariga birlamchi ishlov berish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasining barcha jihatlari yoritilgan.

Ishlab chiqarish korxonalarini loyihalash asoslari

Ushbu uslubiy qo'llanmada zamonaviy ishlab chiqarish korxonalarini tashkil etish, loyihalash bosqichlari, texnologik jarayonlarni loyihalashtirish,ishlab chiqarish quvvatlarini aniqlash usullari batafsil yoritilgan.

Uzumni saqlash va dastlabki qayta ishlash

Ushbu uslubiy qo'llanmada uzum mahsulotlariga birlamchi ishlov berish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasining barcha jihatlarini, tartiblari havda usullari batafsil yoritilgan.

Kartoshkaga birlamchi ishlov berish, saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Ushbu o'quv qo'llanmada kartoshkani saqlash, dastlabki ishlov berish texnologiyasining barcha jihatlari yoritib berilgan.

Anor (Punica granatum L.) mevalarini saqlashda ekologik xavfsiz tabiiy biologik faol moddalardan foydalanish texnologiyasi

9-786206-79948

Qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatini sensorik baholash

Darslikda qishloq xo'jaligi mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va dastlabki ishlov berish hamda ularning sifat ko'rsatgichlarini yaxshilashga e'tibor qarqtilmoqda.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qadoqlash materiallari va jihozlari

Ushbu o'quv qo'llanmada mtva-sabzovot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qadoqlash materiallari, hamda ularni qadoqlashda ishlatiladigan texnologik jihozlar, ularning ishlash tamoyillarini o'rganishga bag'ishlangan.

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности.

Организация переработки сельскохозяйственной продукции

В учебном пособии рассказываются методы организации переработки сельскохозяйственного сырья.

Сушка овощей, фруктов, мяса и рыбы

В этой книге вы найдете для себя самые необходимые сведения о том, как самостоятельно в домашных условиях изготовить несложные сушилки и коптильни, как подготовить продукты к сушке и как сушить фрукты, овощи, грибы, а также рыбу, мясо, яйца и даже молоко и мед.

Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Ч. 1. Картофель, плоды, овощи

В учебнике освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля (производство крахмала, чипсов), овощей и плодов ( тепловая стерилизация, сушка, замороживание, квашение, соление, приготовление варенья, джема). Рассмотрены основы стандартизации и сертификации.

Мева сабзавотларни сақлаш технологияси

Иш дафтари «Маҳсулотларни сақлаш, қайта ишлаш, мева-сабзавот экинлари селекцияси ва уруғчилиги» кафедраси мудири профессор Х.Ч. Бўриев таҳрири остида кафедра доцентлари: Р.Жўраев, О. Алимов ва ассистент И. Иминовлар томонидан тузилган. «Қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини сақлаш ва дастлабки қайта ишлаш технологияси» бакалаврият йўналиши талабалари учун мўлжалланган Иш дафтари «Маҳсулотларни сақлаш, қайта ишлаш, мева-сабзавот экинлари селекцияси ва уруғчилиги кафедрасининг №12-сонли ҳамда, Мева-сабзавотчилик ва ўрмон хўжалиги факультети ўқув-услубий ҳайъатининг №1 сонли баённомалари билан маъқулланган ва нашрга тавсия этилган.

Qishloq xo`jaligi mahsulotlari saqlash omborlari, qayta ishlash korxonalarini jihozlari va loyihalashtirish asoslari

Darslik meva-sabzavot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo`jaligi mahsulotlari saqlanadigan omborlar va ushbu mahsulotlarni qayta ishlovchi korxonalarni loyihalashtirish asoslari hamda ularda qo`llaniladigan texnologik jihozlari, ularning ishlash tamoyillarini yoritishga bag`ishlangan.

Saqlash omborlari va qayta ishlash korxonalarini loyihalashtirish asoslari va jihozlari

Uslubiy qo`llanma meva-sabzavot, uzum, don, moyli ekinlar va boshqa qishloq xo`jaligi mahsulotlari saqlanadigan omborlar va ushbu mahsulotlarni qayta ishlovchi korxonalarni loyihalashtirish asoslari hamda ularda qo`llaniladigan texnologik jihozlar, ularning ishlash tamoyillarini o`rganishga bag`ishlangan.

Мева ва сабзавотларни қайта ишлаш технологияси

Маъруза матнида мева ва сабзавотлар уларнинг турлари, уларнинг таркибига асосий моддалар, мева ва сабзавотларни сақлаш ва қайта ишлаш технологик жараёнлари тўғрисида тўлиқ маълумотлар келтирилган.

Meva-sabzavotlarni uy sharoitida saqlash va konservalash

Ушбу китобда ўзбек классик адабиётининг асосчиси бўлмиш улуғ А. Навоийнинг шахси, Навоий билан унинг устози Жомий орасидаги дўстлик хусусида , шунингдек шеъриятимиз хилма-хил жанрлари ва поэтикасига оид қизиқарли талқинлар мавжуд.

Donni qayta ishlash korxonalarining texnologik jixozlari

Korxonada ishlab chiqarish jarayonlarining umumiy tavsiloti, turli xil aralashmalardan tozalash mashinalari, donga suv-issiqlik milan ishlov meradigan mashina apparatlar hamda don, yorma vf omuxta yem mahsulotlarini maydalash va ularni yirikligi bo`yicha sharxlar.