-
Технологические улучшители сырьевые добавки
Салихов С. А., Мукимов З. М., Исматуллаев П. Р., Искандаров З. С.,Don maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash,
-
Технологические улучшители сырьевые добавки
Салихов С. А., Мукимов З. М., Исматуллаев П. Р., Искандаров З. С.,В учебнике особое внимание авторы отводят общие сведения о технологических улучшителях и сырьевых добавках используемой в пищевой промышленности классификации подбора пишевых добавок пищевой промышленности изменяющие аромат.