-
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
Sensory analysis for the development of meat products
Lorenzo J. M., Paterio M., Saldana E., Munekata P. E.S.,Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
-
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
-
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash,
-
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,В монографии изложена краткая характеристика ботанических и биологических особенностей среднеазиатских сортов дынь, их биохимический состав и физико-механические свойства, ареал распространения окультуренных аборигенных сортов , и представлен атлас дынь (выборочно), выведенных народными селекционерами.
-
Sensory analysis for the development of meat products
Lorenzo J. M., Paterio M., Saldana E., Munekata P. E.S., -
-
Анализ пищевых продуктов
Лакиза Н. В., Неудачина Л. К.,В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков. жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ).
-
-
-
-