Kitoblar

Jami: 6 ta kitob

  • Sutchilik ishi
    O'quv qo'llanma

    Sutchilik ishi

    Maksudov I.,

    O`quv qo`llanmada mamlakatimizda sutchilik ishining ahvoli, rivojlanish istiqbollari, sut, uning tarkibi va xossalari kabi bir qancha boshqa masalalar batafsil yoritilgan.

  • Charm va mo`yna texnologiyasi
    O'quv qo'llanma

    Charm va mo`yna texnologiyasi

    Temirova M., Qodirov M.,

    O`quv qo`llanmada terining tuzilishi, charm va mo`yna xomashyolari va ularning xossalari, charm va mo`yna tayyor mahsulotlari, ukarni konservalash usullari, charm va mo`yna ishlab chiqarishda tayyorlash, oshlash va pardozlash jarayonlari, ularning nazariy asjslari va amalda bajarishi bayon etilgan.

  • Сут ва гўшт маҳсулотларини сақлаш ва дастлабки ишлаш технологияси
    O'quv qo'llanma

    Сут ва гўшт маҳсулотларини сақлаш ва дастлабки ишлаш технологияси

    Исламов С. Я., Нафутдинов Ш. Ш. , Умидов Ш. Э., Джаббаров З. А.,

    Қўлланмада сут ва сут маҳсулотларини тайёрлаш технологияси, сут маҳсулотлари ассортименти, гўшт ва гўшт маҳсулотларини тайёрлаш технологияларига батафсил тўхталиб ўтилган.

  • Go`sht biokimyosi
    O'quv qo'llanma

    Go`sht biokimyosi

    Fatxullayev A. A., Sultonov Sh. J.,

    Қўлланмада сут ва сут маҳсулотларини тайёрлаш технологияси, сут маҳсулотлари ассортименти, гўшт ва гўшт маҳсулотларини тайёрлаш технологияларига батафсил тўхталиб ўтилган.

  • Асаларичиликда тажриба ишлари
    O'quv qo'llanma

    Асаларичиликда тажриба ишлари

    Броварский В., Суяркулов Ш. , Бриндза Я., Отченашко В.,

    Ўқув қўлланмада асалари оилаларининг ҳолатини ва маҳсулдорлигини баҳолаш, асалари қайси зотга мансублигини аниқлаш, она асаларининг репродуктив фаолиятини баҳолаш ва бошқа маълумотлар берилган.

  • Go`sht-sut mahsulotlari texnologiyasi
    O'quv qo'llanma

    Go`sht-sut mahsulotlari texnologiyasi

    Choriyev A. J., Axrarov U. B., Samadov O. B., To`xtayev Sh. Q.,

    O`quv qo`llanmada go`shtning morfologik tuzilishi, qoramol, yirik va mayda mollarni so`yish texnologik sxemasi , go`sht va go`sht mahsulotlariga past temperaturaning asosiy konservalashga ta`siri kabi koplab boshqa ma`lumotlar berilgan.