Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ, ИКРА И ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Сборник «Рыба и рыбные продукты. Рыбная кулинария, икра и прочие продукты рыбной промышленности» содержит стандарты , утвержденные до I марта 1988 г. В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется и выпускаемом ежемесячно информационном указателе «Государственные стандарты

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОЖИ

В сборнике представлены результаты исследовании совершенствования технологии различных видов кож и влияния на их свойства химических реагентов, жиров, отделочных материалов. Приведены рекомендации по проведению операций кожевенного и обувного производства с применением импортных кожевенных полуфабрикатов. Даны результаты исследований очистки сточных вод и использования регенерированных солей хрома.

Краткая история ГДР

Предлагаемая советскому читателю книга вышла в Берлине в сентябре 1964 г. в канун 15-летпя существования Германской Демократической Республики. Автор задумал этот первый обобщающий очерк истории ГД Р для самого широкого крута читателей.

Молочная пища

С каждым годом сельское хозяйство дает и будет давать народу все больше продуктов животноводства, и в частности молока, составляющего жизненную основу питания человека. Настоящая книга рассказывает о том, как при- готовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда, как лучше всего использовать в домашнем обиходе масло, сметану, творог, сливки, сыр, молочные консервы.

Основы художественного проектирования изделий из кожи

В книге дан а история создания изделий из кож и, их классификация, приведены конструкции моделей. Рассмотрены основы художественного конструирования изделий из кож и, обувь ка к функциональная часть костюма и ансамбля, особенности художественного оформления обуви и кож галантерейных изделий. Книга предназначена в качестве учебного пособия д л я студентов вузов и может быть использована работникам и обувной, кож галантерейной и кожевенной промышленност

Организация обслуживания в ресторанах

Рассмотрены вопросы организации торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания. Изложены передовые методы организации труда официантов, прогрессивные форм ы обслуживания потребителей, особенности организации питания иностранных туристов в ресторанах. Д ля учащихся ПТУ. избравших профессию официанта, и лиц, повышающих свою профессиональную квалификацию на производстве. Может быть полезно широком у кругу читателей, интересующихся организацией обслуживания в ресторанах.

Комплексная оценка качества обувных материалов

О писан метод комплексной оценки качеств а обувных матер и ал о в на прим ере подкладочных. Предлагаемый метод позволяет оценить качество материала единым комплексным показателем , учитываю щ им совокупность свойств в зависим ости от значимости каждого из них. Д л я научны х и инженерно-технических работников обувной промышленности.

Семья и брак у народов Дагестана в XIX- начале XX в.

В книге на большом фольклорном, археологическом и этнографическом материале показываются история развития и функционирования семьи у народов Дагестана до революции (формы заключения брака, свадебный цикл, семейная обрядность, обычаи и обряды, связанные с рождением и воспитанием детей и т. п.), роль семьи в обществе, тухум и сельская община, гостеприимство и куначество, изменения в семейном быту, брачных отношениях, в экономической, культурной и общественной жизни у народов Дагестана в советское время.

Пособие по развитию речи для студентов-медиков

Настоящее пособие адресовано студентам, изучающим русский язык на начальных курсах вузов естественно-научного и медицинского профиля социалистических стран.

Археология 40

В сборнике помещены статьи по вопросам древней истории и археологии, публикации и сообщения о новых открытиях на территории УССР, критика и библиография, материалы об охране памятников истории и культуры. Для археологов, историков, краеведов, преподавателей и студентов вузов.

Материальная культура Кумыков XIX-XX вв.

Haастоящая работа посвящена исследованию материальной культуры кумыков XIX—XX веков. Однако, по мере необходимости, освещаются вопро сы более отдаленного периода - вопросы происхождения и ранних форм отдельных элементов материальной культуры кумыкского народа.

Гадательные кости из Хэнани (Китай)

Китайская письменность представляет ценнейший и интереснейший материал для изучения истории человеческой письменности. Единственной в СССР коллекцией этих ценнейших памятников обладает Институт Книги, Документа, Письма Академии Наук.

Археология 39

В сборнике помещены статьи по вопросам древней истории и археологии, публикации и сообщения о новых открытиях на территории УССР, критика и библиография, материалы об охране памятников истории и культуры.Для археологов, историков, краеведов, преподавателей и студентов вузов.

Устойчивость электроэнергетических систем

В методическом пособии приведены краткие теоретические положения, составлены задачи для индивидуального решения по различным разделам дисциплин. Даны примеры решения задач по устойчивости и переходным электромеханическим процессам в электроэнергетических системах.

Гаагский конгресс I интернационала

Создание Международного Товарищества Рабочих (I Интернационала), столетнюю годовщину которого будет отмечать в сентябре 1964 г. все прогрессивное человечество, было подготовлено всем предшествующим развитием рабочего движения.

Археология 36

В сборнике помещены статьи по вопросам древней истории и археологии, публикации и сообщения о новых открытиях на территории УССР, критика и библиография, материалы об охране памятников истории и культуры. Для археологов, историков, краеведов, преподавателей и студентов вузов.