-
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash,
-
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,В монографии изложена краткая характеристика ботанических и биологических особенностей среднеазиатских сортов дынь, их биохимический состав и физико-механические свойства, ареал распространения окультуренных аборигенных сортов , и представлен атлас дынь (выборочно), выведенных народными селекционерами.