-
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, -
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash,
-
Инновационная технология рафинирования хлопкового масла
Бахтияров С. Б.,В монографии приведены сопуствующие вещества хлопкового масла, современные процессы рафинирования хлопкового масла, технологии и модификации природного коалина Султан-Увайс, методики постановки экспериментов, анализы хлопковых масел до и после их рафинирования.
-
Новые инновационные технологии безотходной переработки дынь в условиях Республики Узбекистан
Юсупов А. М., Искандаров З. С., Шокирхужаева У. З.,В монографии изложена краткая характеристика ботанических и биологических особенностей среднеазиатских сортов дынь, их биохимический состав и физико-механические свойства, ареал распространения окультуренных аборигенных сортов , и представлен атлас дынь (выборочно), выведенных народными селекционерами.