Kitoblar

Jami: 2 ta kitob

  • Качество зерна пщеницы в Центральной Азии
    To'plam

    Качество зерна пщеницы в Центральной Азии

    Без автора,

    В данном издании собраны статьи и материалы по оценке и характеристике качества зерна в системе интерпретации различных параметров селекции, испытаний и производства пщеницы (озимая - яровая, мягкая- твердая) и тритикале.

  • Технологические улучшители сырьевые добавки
    Darslik

    Технологические улучшители сырьевые добавки

    Салихов С. А., Мукимов З. М., Исматуллаев П. Р., Искандаров З. С.,

    В учебнике особое внимание авторы отводят общие сведения о технологических улучшителях и сырьевых добавках используемой в пищевой промышленности классификации подбора пишевых добавок пищевой промышленности изменяющие аромат.