Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Технология переработки мяса Немецкая практика

Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Подробно рассмотрены основные технологические операции: разделка, холодильное хранение, посол, измельчение мясного сырья, термическая обработка, копчение. Описано изготовление различных видов колбас, деликатесов, полуфабрикатов, указаны причины возможных дефектов и способы их устранения. Большое внимание уделено вопросам качества вырабатываемой продукции. Даны рекомендации по организации торговли мясными продуктами.

Android для разработчиков. 3-е издание

В книге представлены передовые технологии разработки мобильных приложений для профессиональных программистов. В основу книги заложен принцип разработки, ориентированной на приложения, — концепции разработки продемонстрированы на примере полностью работоспособных приложений Android, а не фрагментов кода. Каждая из глав 2–9 начинается с вводной части, в которой вкратце описано разрабатываемое приложение. Затем приводятся результаты тестирования приложения и обзор технологий, применяемых в процессе его разработки.

Женева прошлая и современная

В книге автор рассказывает о пребывании и деятельности в Женеве на протяжении почти четырех лет Владимира Ильича Ленина. Впер- вые в советской литературе описывается Женева город, ставший ныпе одним из крупных центров международной деятельности, местом пребывания почти двухсот различных международных организаций, таких как Европейское отделение ООН, Международная организация труда, Всемирная организация здравоохранения, ЮНКТАД, ГАТТ, Международный союз электросвязи, Европейский центр ядерных исследований и др. В книге прослеживается история международной активности Женевы от эпохи Реформации до сегодняшнего дня.

Анализ_пакетов_Практическое_руководство

Мне бы хотелось выразить искреннюю признательность всем, кто поддер- живал меня в работе над этой книгой. Благодарю свою жену Эллен за безграничную любовь и способность ми- ритьсяс тем, что я ночи напролет проводил за клавиатурой, когда онапыта- лась заснуть в своей постели. Благодарю свою мать, которая даже после смерти служит мне примером доброты, который продолжает вдохновлять меня. Благодарю также своего отца, научившего меня, что значит тяжкий труд, без которого мне не удалось бы ничего добиться.

O'ZBEKISTONNING TARIXIY 0'TMISHI

Ma'muriy-davlatchilik jihatlari asosiga qurilgan viloyatlardan farqli o'laroq, tarixiy-madaniy viloyatlar har turli oinillar asosida, uzoq yillar davomida vujudga kela boshlagan: hududiy-geografik joylashuvi, xo'jalik-madaniy va etnik umumiyligi va boshqalar. Malum sabablarga ko'ra va qisman, ijtimoiy-iqtisodiy, siyosiy va tabiiy-geografik, etnikguruhlar, dastlabiga uncha katta bo'lmagan,

Исповедь и история воспоминания

Настоящая книга принадлежит перу Иштвана Доби - видного государственного и общественного деятеля Венгерской Народной Республики, председателя Президиума ВНР в 1952 — 1967 годах, Героя социалистического труда ВНР, лауреата Ленинской премии «За укрепление мира между народами». Она представляет собой сокращенный перевод двухтомника его мемуаров, вышедших в свет на венгерском языке в Будапеште в 1964 году.

Анализ защищенности и мониторинг компьютерных сетей. Методы и средства

Приведенные механизмы защиты применяются в конкретных технических средствах и системах защиты в различных комбинациях и вариациях. Наибольший эффект достигается при их системном использовании в комплексе с другими видами мер защиты. Часто для простоты эти механизмы подразделяют на следующие группы. Превентивные - направлены на предотвращение нарушений безопасности, например, к этой категории можно отнести разграничение доступа.

ЎЗБЕКИСТОН ТАРИХИДА ҚАДИМГИ ФАРҒОНА

Ушбу китобда Ўзбекистон тарихида қадимги Фарғонанинг ўрни ва моғиятлари келтирилган.

Анализ эффективности инвестиций

В пятой главе рассмотрены вопросы оценки эффективности иннова- ций, лизинга и финансовых инвестиций, которые имеют особенности по сравнению с методами оценки эффективности инвестиционных проектов. В шестой главе даны методика расчета нормативной себестоимости продукции как инструмента, необходимого для начисления сравнитель- но-аналитических показателей эффективности инноваций и инвести- ционных проектов, и методика анализа взаимосвязей показателей эф- фективности работы предприятия и эффективности инвестиционных и инновационных проектов. Приведен конкретный пример анализа себе- стоимости продукции по технико-экономическим факторам

1937-1938-YILLARDAGI "KATTA QIRG'IN" TARIXINING MUHIM SANALARI

O'zbek xaJqi boshiga mislsiz darajada katta fojialarni keltirgan, yuz minglab begunoh vatandoshlarimizning yostig'ini quritgan - 1937-1938-yillardagi “Katta qirg‘in”ni esa shubhasiz “XXasrvabosi” deb atash mumkin. Sovet hukumati “Katta qirg'in” davrida zamon va makonga insoniy qadriyatlar nuqtai nazaridan munosabatda bo'luvchi, hur fikrlaydigan, totalitar tizimga qarshi chiquvchi o‘z dushmanlarini shafqatsizlarcha mahv qildi.

Реки Средней Азии

Изучение основных географических особенностей гидрографической сети Средней Азии представляет собой большой теоретический и, в особенности, практический интерес. Развертывающиеся в наше время в гигантских масштабах гидротехнические и мелиоративные работы в Средней Азии приобретают межреспубликанский характер, охватывая нередко полностью бассейны крупных рек или связывая несколько рек между собой. Грандиозные задачи, выдвигаемые и решаемые в процессе успешного сталинских пятилеток, предъявляют гидрологам новые повышенные требования в гидрографическом изучении Средней Азии.

Анатомия архитектуры Семь книг о логике,форме и смыслеТекст

Цель книги искусствоведа Сергея Кавтарадзе — максимально простым и понятным языком объяснить читателю, что такое архитектура как вид искусства. Автор показывает, как работают механизмы восприятия архитектурного сооружения, почему зритель получает от него эстетическое удовольствие. Книга учит самостоятельно видеть и анализировать пластические достоинства формы и бесконечные слои смыслового наполнения архитектурных памятников, популярно излагая историю европейских стилей и логику их развития

Криптография в задачах и упражнениях

П риведено более 450 различных задач и упражнений, сгруппированных в соответствии с основными направлениями развития криптографических методов повышения информационной безопасности автоматизированных систем обработки данны х. Каждому разделу предшествует краткое введение, состоящее из определений и основных понятий соответствующей области науки. Представленные задачи и упражнения охватывают как классические методы криптографической защиты информации, так и современные методы обеспечения конфиденциальности и целостности данных, ориентированные на применение вычислительной техники.

The Writer's resource - readings for composition

SUSAN DAY has lived in Bloomington-Normal, Illinois, for over twenty years, attending Illinois State University as a student (B.S. in English Education, M.S. in English) and working there as a teacher since 1973. Nevertheless, Susie has managed to have an eventful and entertaining life, portions of which she will relate in surprising detail to complete strangers. With Elizabeth McMahan, she has co-authored three college texts for McGraw-Hill: The Writer's Rhetoric and Handbook, The Writer's Handbook, and The Writer's Resource: Readings for Com- position. Because her presentations are practical, funny, and brief, Susie frequently appears as a speaker at professional conventions. If one could make a living as a conversationalist, she would; the occu- pation of writing helpful, amusing textbooks runs a close second.

Анализ поведенческих данных на R и Python

Задействуйте всю мощь поведенческих данных в своей компании, используя инструменты, специально разработанные для их анализа. Автор, эксперт в области экономики и бихевиористики, показывает, как повысить ценность и результаты аналитических проектов за счет понимания того, что движет поведением людей. Практическая часть книги содержит полные примеры и упражнения на языках R и Python, которые помогут вам получать более глубокую информацию о данных.

Organization - a guide to problems and practice

The contribution of organization Components of structure. Consequences of struc- tural deficiencies. Organizational choices. Structural contingencies. Limitations to the contribution of structure. Plan of the book. Summary. Suggested further reading.