Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Гигиена и санитария предприятий общественного питания

В книге излагаются основы санитарной микробиологии и даются общие сведения о различных микробах и их роли в при- роде и жизнедеятельности человека. Большое внимание автор уделяет требованиям гигиены и санитарии, к благоустройству и содержанию предприятий общественного питания, оборудованию, инвентарю и посуде, санитарно-гигиенической оценке пищевых продуктов, правилам личной гигиены работников.

Рациональное питание

В состав каждой клетки тела человека входят белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода. Различные органы содержат неодинаковое количество этих веществ. В пластических процессах организма принимают непосредственное участие все вещества, а энергетические затраты осуществляются главным образом за счет углеводов и лишь частично - белков и жиров.

Методическое руководство по определению витаминов

В последние годы наши представления о значении витаминов в питании претерпели значительные изменения. Теперь уже нельзя рассматривать витамины только как вещества антиавитаминозной природы, защищающие организм от авитаминозных состояний, В советской витаминологии давно уже с большой настойчивостью проводится взгляд на витамины как на вещества, широко участвующие в нормальных физиологических процессах организма.

Человек не слышит

Можно ли победить тяжелые формы тугоухости или глухоту? В полной мере пока нельзя. Но преодолеть недуг настолько, чтобы чело- век, утративший слух, стал полезным гражданином общества, чтобы он жил не хуже, чем большинство слышащих, можно и нужно. Ка- кие пути есть для этого? Как лучше учить маленького ребенка, школь- ника, студента, если потеря слуха мешает ему воспринимать речь? Какие приборы помогают глухим? Что можно здесь ждать от быстро развивающейся науки? Это только часть вопросов, на которые пытаются ответить авторы настоящей книги.

Атомы несут жизнь

Атомная энергия и радиоактивные вещества все ши- ре применяются во всех отраслях народного хозяйства. Особенно большие перспективы открывают они перед медициной. Радиоактивные изотопы используются для изучения обмена веществ Нов как организме, функции различных органормальном, так и патологическом их со- стоянии, для диагностики и лечения заболеваний.

Деревообрабатывающие станки и автоматические линии

Дана общая характеристика развития деревообрабатывающего машиностроения, отмечены качественные изменения, в том числе изменения структуры выпуска оборудования и объемов, повышение технического уровня, расширение технологических возможностей оборудования. Дано краткое описание и приведены технические характеристики деревообрабатывающего оборудования

Узбекские блюда и их применение в лечебном питании

В книге впервые обобщены данные изучения рецептур приготовления узбекских блюд с указанием калорийности и содержащихся в них белков, жирол, углеводов, а также применения их в лечебном питании в процессе комплексной терапии различных заболеваний. Кратко изложены основные принципы рационального и лечебного питания, новые данные и сведения о значений в питании основных пищевых веществ, описаны современные требования к рациональному и лечебному питанию.

Человек и искусство

В этой книге ставятся проблемы конкретно-социологических исследований искусства. Авторы рассматривают специфику конкретной социологии искусства в сопоставлении с другими науками об искусстве, се предмет, особенности получения данных для исследования, принципы классификации как самих данных, так и методов их получения. В заключительной главе книги излагаются некоторые данные экспериментальных конкретно-социологических исследований, проведенных авторами главным образом в области кинематографа.

Архитектурные памятники Киргизии

Настоящая работа, в своей основе выполненная по поручению Управления по делам архитектуры при Совете Министров Киргизской ССР, не претендует на опубликование новых, не известных ранее материалов: она является первым итогом наших знаний об архитектурных памятниках Киргизни, а сами памятники требуют не только охраны, но и всестороннего изучения.

Православная этика прошлое и настоящее

На большом историческом и современном материале автор книги, доктор философских наук, показывает эволюцию социально-этических воззрений русской православной церкви под воздействием изменяющихся исторических условий, разоблачает попытки современных идеологов православия доказать, что мораль религиозная не противоречит морали коммунистической, что коммунисты воплощают в жизнь нравственные заповеди Христа и т. п.

Каски и сутаны

В брошюре «Каски и сутаны» рассказывается о том, как западпогерманские империалисты используют религию и церковь для идеологической обработки солдат и подготовки к войне против социалистических стран. Автор показывает, как западногерманские реваншисты непользуют богословские теории для оправдания своих агрессивных планов. Большое место в брошюре уделено политическому клерикализму - идеологическому оружию западногерманского империализма, разоблачаются его попытки использовать христианское мировоззреине широких кругов населения ФРГ для возрождения германского милитаризма.

Размышления о пройденном пути

Эта книга Воспоминания одного из старейших ученых Узбекистана. Героя Социалистического Труда, члена Академии наук Узбекской Т. Н. Кары-Ниязова. В основе ее содержится материал книги, вышедшей в 1967 году в Ташкенте под таким же названием. Готовя книгу к настоящему изданию автор сделал дополнения. Он рас- сказывает о состоянии культуры в Туркестане в дооктябрьский период и о культурном Н научном строительстве в Узбекской - Читатель узнает о замечательных людях, с которыми автору пришлось вместе работать, о содружестве ученых разных национальностей их вкладе в разнитие нашей Родины в последней главе автор делится впечатленнями от поездок в разные страны

Оптика, рожденная лазером

В книге в доступной для учащихся средней школы форме рассказывается о двух новых направлениях развития оптики, вызванных появлением лазерного когерентного луча: оптической голографии и нелинейной оптики. Наряду с физикой явлений рассматриваются уже осуществленные и намечающиеся технические приме- нения оптики, рожденной лазером.

Звезда Вавилова. Киносценарий

В сценарии «Звезда Вавилова» кино впервые обращается к личности замечательного ученого, основателя советской генетики селекции Николая Ивановича Вавилова. В книге, снабженной уникальными фотографиями Н. И. Вавилова, использованными в фильме, воссоздается образ этого талантливого деятеля науки, выдающегося организатора, неутомимого, настойчивого исследователя, обаятельного, мужественного человека.

Судьбы

Скромный фельдшер, участник гражданской войны, спасший кишлак от холеры, врач-хирург, в Великую Отечественную делающий не нозможное возможным, молодой врач, только окончивший медниститут, без раздумья отдающий свою кровь и спасающий больную, и многие Другие медики, самоотверженные, талантливые, посвятившие жизнь благороднейшей борьбе за здоровье и жизнь человека, прохосвоюдят перед нами в рассказах «Судьбы» С. Павлюка и М. Хантова,

Трудности немецкой грамматики в упражнениях. Schwerpunkte der deutschen grammatik in ubungen

Цель пособия развитие и совершенствование навыков грамматически правильной устной речи на немецком языке. Пособие содержит упражнения к основным лексико-грамматическим категориям немец- кого языка. В пособии имеются ключи. Для лиц, изучающих немецкий язык на продвинутом этапе обучения.