| To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart | |
|---|---|
| Hujjat turi: | Darslik |
| Nashr tili: | O'zbekcha |
| Kataloglashtirish manbai: | Kiril |
| Hujjat tipi: | Bosma shaklda |
| Kirish huquq turi: | OCHIQ KIRISH |
Гўшт, сут, балиқ ва консерваланган маҳсулотлар технологияси
Kitob mualliflari
Муаллифсиз,
Мазкур маърузалар матнида, гўшт, сут, мева ва сабзавотлардан тайёрланадиган корсерваларнинг синфлари, компонентлари, бир - биридан фарқли томонлари, кимёвий таркиби ва маҳсулотлар тайёрлашда бўладиган муаммолар хақида маълумотлар ёритилган.
| Bilimlar sohasi: | | Sutchilik ishi | |
|---|---|
| UDK | |
| Kitob nashriyoti nomi: | Самарқанд |
| Kitob nashr qilingan shahar: | Самарқанд |
| ISBN: | |
| Kitob nashr qilingan yili: | 2002 Yil |
| Betlar Soni: | 288 |
Kitobga aloqador kitoblar
Qishloq xo'jaligi ekinlarida karantin organizmlari rivojlanishini bashorat qilish
Boltayev B. S.,
Saidov I. R.,
Usvaliyev O. T.,
Abzalova M. M.,
Mo'minova R. D.,
