Физико-технические основы криоразделения пищевых продуктов

Kitob mualliflari Илюхин В. В.,

Монография отражает результаты исследований подготовительных процессов , криоизмельчения, свойств, и главным образом мясной промышленности.

Bilimlar sohasi: | Texnika |
UDK 621.565
Kitob nashriyoti nomi: Агропромиздат
Kitob nashr qilingan shahar: Моcква
ISBN: 5-10-000933-0
Kitob nashr qilingan yili: 1990 Yil
Betlar Soni: 207
To‘liq matnni ko‘chirib olish uchun kutubxonaga a'zo bo‘lish shart
Hujjat turi: Monografiya
Nashr tili: Ruscha
Kataloglashtirish manbai: Rus tili
Hujjat tipi: Bosma shaklda
Kirish huquq turi: OCHIQ KIRISH

Kitobga aloqador kitoblar